初级农产品是指直接从农业、林业、渔业和畜牧业等生产活动中获取的未经加工或仅经过简单处理的原始产品。它们是人类生存和经济发展的基础，涵盖粮食、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品以及原材料如棉花和木材等。初级农产品的特点是自然属性强，通常处于供应链的起始环节，易受气候、土壤和生物因素影响，价格波动较大。在全球范围内，初级农产品不仅是保障粮食安全的关键，还支撑着下游加工产业和国际贸易。初级农产品也面临生产效率低、市场风险高和可持续性挑战等问题，需要政府和社会共同努力，推动技术创新和产业升级，以实现稳定供应和农民增收。